Translations:TKO-älyn virat/101/fi

• Keittiömestarina suunnittelet ja toteutat sitsien menun, eli kolmen ruokalajin aterian, erityisruokavaliot huomioiden. Sitsejä järjestetään vähintään neljät vuodessa ja sitsipäivä alkaa puolen päivän aikaan tukkureissulla, jonka jälkeen siirrytään juhlapaikalle valmistelemaan illan ruuat. Kaikkea ei tarvitse tehdä yksin, vaan sitsitiimi on apuna ja auttaa erityisesti annosten kasaamisessa. Aikataulu venyy aina, joten kannattaa varautua siihen, että työtunteja kertyy aika paljon. Jos ruuanlaitto on lähellä sydäntä, niin keittiömestarina pääset toteuttamaan itseään ja kokeilemaan uusia reseptejä TKO-älyn piikkiin. Isommalle porukalle kokkaamisessa on myös omaa tunnelmaansa verrattuna kotikeittiön näpräilyyn ja on paljon palkitsevampaa.

- Tapani Honkanen, keittiömestari 2020